Už ráno vypadalo kouzelně, v osm ráno svítilo slunce a bylo -7°C.
neděle 31. ledna 2021
sobota 30. ledna 2021
Rozmary počasí
V pátek odpoledne se dostala teplota nad nulu, přes noc pěkně pršelo a ráno byla většina sněhu pryč. Ještě v sobotu dopoledne do deseti hodin spíš jen pršelo, byly skoro tři stupně, ale před polednem začalo chumelit a přituhlo. Opět okolí připomíná zimní pohádku :-)
úterý 26. ledna 2021
Rohlíky
Na bezlepkovém fb se objevil recept na rohlíky s majonézou. Nejdříve jsem tomu nevěnovala pozornost, protože bzl kynuté těsto mi stále ještě dělá problémy, ale pak začaly přibývat informace o povedených kusech od mnoha lidí.
Neodolala jsem a tento recept vyzkoušela. Kdo je jeho autorem jsem se nedopídila.
Je to strašně jednoduché:
do hnětací mísy udělat z 250ml vlažného mléka, 1/2 lžičky cukru a 15g čerstvého droždí kvásek.
Pak se přidá 250g mouky Shar mix B, 60g majolky a lžička soli.
Vše se dobře prohněte, používám hnětací hák u robota.
Přikryté folií, aby těsto neoschlo necháme asi 25-30 min kynout.
Poté lehce podsypeme, vyklopíme, opatrně rozválíme nebo jen roztáhneme, nakrájíme trojúhelníky, z postřikovače stříkneme vodou, zarolujeme, přeneseme na pečící papír a opět zastříkneme.
Po umotání všech kusů je opět překryjeme folií a necháme asi 20min kynout.
Troubu předehřejeme na 200°C, vložíme do ní rendlík s vodou pro zapaření, prvních deset minut necháme péct s párou, poté teplotu snížíme asi na 180°C, rendlík vyndáme a dopékáme dozlatova.
pátek 22. ledna 2021
Víkendové hodování
Tento víkend začal v pátek ráno přípravou sladkostí. S Aničkou jsme upekly náš oblíbený čokoládový dort bez mouky a uvařily panna cottu s malinovým přelivem.
K obědu jsem udělala slávky na víně, to je naše stálice, je to levné, rychlé na přípravu, chuť luxusní!
Sobotním obědem je chobotnice. Koupili jsme chlazenou v makro, uvařili jsme jí s kořenovou zeleninou a kořením, stejně jako vaříme masové vývary, jen s trochou bílého vína. Vývar jsme vylili, možná by se dal použít na přípravu risota? To musím ještě naštudovat! Chuťově nebyl špatný! :-)
V neděli jsme měli zapečené batáty se špenátem, skvělý tip na bezmasé jídlo. My si ho tedy vylepšili kousky lososa, zbyl nám, mrazit ho nám bylo líto :-).
středa 20. ledna 2021
Těstoviny s mořskými plody a kuřecí se zeleninou
Stále vymýšlím co vařit, aby to bylo pestré, neopakující se, abysme si pochutnali.
V neděli jsme měli rýžové nudle s mořskými plody, jen trochu česneku, rajčátek, bílého vína.
V pondělí pak kuřecí, hlíva, žampiony a halda zeleniny, i mražené (rezerva z mrazáku), též s rýžovými nudlemi, ty se opakovaly, ale zrovna nám to přišlo k chuti. Teď je zas nějakou dobu dělat nebudu :-)
Koblihy jednohubky a brownie
neděle 17. ledna 2021
Lednová nadílka
Sněhu tu napadalo už asi půl metru, což je jen 24mm srážek. Sníh trochu vymrzl, možná někde lehce odtál, určitě hodně sesedl, ale vrstva je to pořád pěkná! V sobotu odpoledne svítilo slunce, noční teploty se nedostaly pod -9°C.
středa 13. ledna 2021
Chilli con carne?
No, spíš napodobenina, směs "na motivy" texaského jídla. Je to jídlo rychlé a chutné, může mít mnoho podob, takže proto "na motivy" :-) Do nedávna naše děti nejedly jiné fazole než ty v rajčatové omáčce. Ale nejen, že děti rostou, ale i jejich chutě se s věkem mění. Přichází na plno surovin, které dřív odmítaly. Tím, jak jsme dlouhodobě všichni doma, přibývá vaření, není dne, aby se nevařilo nové jídlo.
sobota 9. ledna 2021
čtvrtek 7. ledna 2021
neděle 3. ledna 2021
Rejčkov
V sobotu druhého jsme popojeli k Rejčkovu a šli asi 5,5km dlouhou procházku okolím Rejčkova. Silnice byly pěkně namrzlé, dost to klouzalo. Procházeli jsme vykácenými lesy a hledali hraniční kameny. Byla hustá mlha.
pátek 1. ledna 2021
Silvestrovská procházka
O silvestrovském odpoledni jsme se šli projít kolem blízkých rybníků, i když bylo kolem nuly, na slunci bylo příjemně, ve stínu byla jinovatka až do večera. Šli jsme skoro pořád po vrstevnici a ušli jsme asi 5km, bez větších převýšení.