úterý 30. července 2019

Borůvkové knedlíky

I při úterku nás honila mlsná (který den ne? :-D)
K obědu jsem udělala borůvkové knedlíky z kynutého těsta. Jednoduchý recept: 330g schar B, 220 ml vlažné vody, půl kostky droždí, dvě lžičky cukru,jedno vejce, špetka soli a lžička oleje. Nechala jsem lehce vzejít kvásek, šlehacími metlami vše smíchala. Odebírala kousky, balila borůvky, to šlo velmi těžko neboť byly mražené a dost z nich teklo. Ale nakonec se podařilo. Nechala jsem je pod folií asi 20-30 minut kynout. V hrnci na olejem pomazaném pařáčku jsou vařené cca 6 minut.
Recept jsem našla na fb na bezlepkových receptech.



pondělí 29. července 2019

Tiramisu

Protože nás honila mlsná a v lednici jsme měli jak šlehačku tak maskarpone, volba byla jasná!
Tiramisu! 
Je to strašně jednoduché. To se vyšlehají tři žloutky s 8dkg moučkového cukru do světlé pěny (kdo se bojí jíst syrová vejce, lze vyšlehat nad parou teplota +- 70°C, my se nebojíme, celý život používáme na různé dezerty syrová vejce, zatím jsme ŤUK, ŤUK, problém nikdy neměli), do vyšlehaných vajec (v případě zahřátí do vajec o pokojové teplotě) zašleháme jedno maskarpone, to nešleháme dlouho, aby příliš nezřídlo a ručně vmícháme ušlehanou šlehačku.
Piškoty namáčíme do kávy, nebo pokud děti kávu nerady, stačí namočit do mléka(viz naše foto), vyskládáme je vedle sebe do misky, potřeme krémem, opět piškoty, atd. Poslední vrstva je krém.
Do kávy lze přidat Amaretto na ovonění. Pro sebe si piškoty namáčím do kávy, ale bez alkoholu. Tak mi to chutné víc. 
Necháme pár hodin v chladnu odležet, sypeme holandským kakaem. 
Mňam!



Díky dešti

a dost určitě i chladnějšímu počasí bez intenzivních slunečních paprsků vypadá zahrada celkem pěkně. Hlavně kvete plno rostlin. 
Je to krása!












pátek 26. července 2019

Kváskové lívance

Opět nás honila mlsná, tak jsem večer udělala rozkvas a dopolko zadělala na lívance.
Nádherně těsto naběhlo. Celkem pěkně se lívanečky smažily.


Na jedny jsem dala umixnutého uzeného lososa s lučinou a trochou zakysky. Anička někde na youtube objevila mixnout lososa s lučinou, zkusila to a musím říct, že je to fakt lahůdka!



Na další zakysku a brusinky.




Jiné byly s marmoškou, cukrem se skořicí i na nutelu samozřejmě došlo :-D


neděle 14. července 2019

Náročnější červenec

Červenec sice nezačal špatně, Anička byla na táboře spokojená a s Agi jsem se jela ve středu podívat do Pirny. 





Ovšem na Lipnici zůstaly Aničky trekové boty, tak jsem v pondělí prvního cestou z Lipnice zajela k Blaníku a Aničce boty odvezla. Než jsem odjela, byla v Lipnici silná průtrž s kroupami! Konečně trochu více sprchlo, zdá se, že kroupy u nás moc škody nenadělaly.

V pátek pátého byl nádherný večer, cestou z náměstí jsem se pokusila vyfotit západ slunce.

Nervozita z nadcházející Agátky operace byla znát u každého z nás. V neděli jsem Agi odvezla do nemocnice a v pondělí hned po operaci za ní zašla. Jak operace dopadla se pozná až za delší čas.


Za "vzorné chování" jí pustili domů už ve čtvrtek, tak jsme si k večeři udělali sushi. To můžeme mít hodně často, nepřejí se!



A protože zrají meruňky a meruňková marmoška je prostě nej, tak mi Anička pomáhala s vařením marmelády. První várka je hotová!







Odpočinkový červen

V červnu začala rozkvétat zahrada, červen je v zahradě vždycky nejkrásnější! Pivoňky, denivky, růže, koptretiny, vajgelie, začínají kvést klematisy, nakvétají levandule....















 V půlce června kvetla kvanta náprstníků, krása!






Našla jsem první a zatím i poslední jedlou houbu, hříbka!


 A týden jsme si dali odpočinek.


Po návratu dostala Agi termín operace levého zápěstí, vleklá mnohaletá bolest po pádu z kola. Jen škoda, že na zlomeninu nepřišli lékaři dříve, mohlo to být jednodušší. 
Další den dostala Anička vysvědčení a v sobotu odjela na tábor.