čtvrtek 30. dubna 2020

Naše další promítání

"...plná zaměstnanost, plná zaměstnost, plná zaměstnanost!!"


...ale je tu krásně! Jo, tady jo!


Pomalu odebírám

z mrazáku co se dá :-)
Dnes např vyzrávaný vysoký roštěnec, měla jsem v mrazáku půl kilový steak naložený v olivovém oleji. Upekla jsem k němu pár brambor a z půl kila špenátových listů udělala přílohu. Jen lehce zavadlé listy na cibulce na másle s trochou česneku, solí a po vypnutí jsem vmíchala zakysanou smetanu, za nás dobrůtka!! Byly to akorát dvě pěkné porce :-)


úterý 28. dubna 2020

Počasí máme parádní

V noci bylo ještě před pár dny na nule, ale přes den je hezky. Ne vždy je na tričko, přesto je to fajn. Jen škoda, že neprší. Je takové sucho! Ach jo!
Stále se snažím zalévat zahradu, tedy trávu ne, ale květiny a keře ty zalévám. Jinak bychom tu byli brzy jako na poušti. Jen prach a kameny, nic víc. 
To ale neznamená, že nemáme čas vařit si dobrůtky :-D. 
V pátek jsem dělala vepřové plátky z kýty na másle, bramborovou kaši a dušenou zeleninu, hrášek, kukuřice. 
V neděli jsem upekla pekáč plný svíčkové, tedy ne ze svíčkové, tu si necháme na steaky, ale z obyč kližky, což vůbec nevadí, masíčko bylo jemňoučké, jen se rozsýpalo. 
Dnes jsme měli meruňkové knedlíky z tvarohového těsta, také moc dobré!
Anička si je dala s klasickým moučkovým cukrem, já si je přisladila erythritolem. Neodolala jsem lžičce rozpuštěného másla, spolu s měkkým tvarohem to byla dobrůtka!



čtvrtek 23. dubna 2020

Chřest

u nás zůstává v hlavní roli :-)! Dnes chřestová polévka a špagety s chřestovou omáčkou a parmazánem. Lahůdka! Příprava bezlepkových těstovin je trošku pracnější, ale za to ta chuť se se žádnými sušenými nedá srovnat!

středa 22. dubna 2020

Ve středu

započali jsme s prací na staré příjezdové cestě. Musí se trochu vylepšit. Respektive je potřeba, aby v případě deště voda nevyplavila svrchní část cesty a nepřesunula ji dolů na louku.
Koupili jsme pár ocelových svodnic, půjčili si bagřík, vyrýpali rýhy, patky svodnic obložili kameny, zasypali je betonem a přihrnuli zpět zeminu. Po pondělním dešti bylo pěkně vidět, kudy se voda ubírá! Snad to pomůže udržet cestu v dobrém, sjízdném stavu bez nutnosti ji často uhrabávat a zasypávat.

K obědu jsme si udělali pečeného halibuta a pečené brambory, lehce povařený zelený chřest a holandskou omáčku. Bylo to skvělé!




Sekání trávy

Po pondělním deštíku pěkně poskočila tráva. Tak jsem jí v úterý posekala. Jak je ta zahrada krásnější a upravenější, když je tráva čerstvě posekaná :-)


Pěkně pokvete vistárie, má již několik pěkných šištičkových poupat, také šeřík pokvete dříve než v minulých letech, vždy kvetl až v polovině května, letos to bude o dobré dva týdny dřív.



Jak jsem v úterý měla trochu práce na zahradě, Anička měla školní den, tak jsem udělala jen jednoduchý oběd, v mrazáku bylo pár králičích hřbetů bez kosti, udělala jsem malé řízečky a spolu se zeleninou a trochou dipu z jogurtu zabalila do tortil :-)



Letos tu máme několik ještěrek, které se nás už ani nebojí, promenádují se po vyhřátých kamenech.



pondělí 13. dubna 2020

První letošní grilování

V pátek jsme si naložili kotlety na grilování. Byl to asi 10 cm vysoký špalík, ukrojili jsme z něj jen tři porce, nařízli kapsičku a naplnili. Do sušené šunky jsme zarolovali špalík parmazánu a špalík jarní cibulky. Vložili do kotlety a spíchli jehlou. Tím, že byl sýr zarolovaný nevytekl. Dali do "klikačky" spolu s trochou různého koření a trochou oliváče. Každý den jsem maso 2x otočila.
Až v neděli, mmch kdy tady bylo asi nejlepší počasí, jsem rozdělala oheň v krbu, později přidala dřevěné uhlí a po když jsem měla pocit, že je OK, dala jsem tam to maso, grilování trvalo 20 minut. 
Jako přílohu jsme měli jen zeleninový salát, zelenina co dům dal s medovo-hořčičnou zálivkou a quinoou a nemohl chybět balkán se zakyskou a jarní cibulkou, ovšem, cibulky už nebylo moc, ale i tak jsme si moc pochutnali!
Musím přiznat, že jsme loni skoro neměli čas na grilování, na uhlí už vůbec ne, chce to čas, a toho teď máme opravdu hodně!
A protože jsme byly hodné a celý obídek hezky spapaly, daly jsme si po obídku ke kávičce kousek "žloutkového řezu"
Takže, jestli ta karanténa bude ještě dlouho trvat, budeme jak koule! Co jiného člověka potěší víc, než když si pochutná! To, že nemá každý svůj běžný režim a podvědomě neustále přemýšlí o tom, že něco nesmí je těžké, tak se potom odměňuje dobrůtkami!
Ale ty konce!! To jsem zvědavá!! :-o :-D 

pátek 10. dubna 2020

Zas je tu jaro

je tu, příroda a ropuchy šílí :-D 
To zas bude koncert, až žabky začnou pět!


Beránek

I když letošní Velikonoce nejsou úplně standardní, beránka jsem upekla. Je ze samokypřící Doves Farm mouky. Formu mám menší, než je množství v receptu, tak jsem dala pár lžic vedle do mufinové formy.
Je podle našeho oblíbeného lepkového receptu na tvarohovou bábovku, kterou doma připravujeme od pradávna:
225g bezlepkové mouky, zde DF modrá samokypřící 
(pšeničné mouky je 250g)
250g tučného tvarohu ve vaničce
250g másla
150g cukru + jeden vanil.cukr (já dala 1 van.cukr a erythritol)
5 vajec
může být bez, ale my dáváme nakrájenou hořkou čokoládu a nasekané ořechy.
Vyšlehám máslo s cukrem do pěny, po jednom zašlehávám žloutky, když jsou krásně zašlehané, přidám po lžicích tvaroh. Do vyšlehané hmoty vmíchám mouku, nasekané ořechy a čokoládu. Zvlášť vyšlehám pět bílků na sníh, který potom postupně lehoulince vmísím do těsta.



úterý 7. dubna 2020

Domácí kino

Když nemůžeme do kina, tak kino přišlo k nám. Pouštíme si přes dataprojektor na stěnu různé filmy a seriály. 


















Umoudřilo se nám počasí

Už i u nás na Vysočině se trošku umoudřilo počasí,  v noci už nemrzne, přes den je krásně. Ještě včera foukal studený vítr, celkem silný, nedalo se moc venku pobývat, nebylo to příjemné. Alespoň chvíli jsem byla venku a posekala trávu na horní terase. Postupně posekám trávu všude. Zašlapala jsem některé hromádky od hrabošů, vysbírala větvičky, tak se do toho pomalu pustím. Některé trsy trávy jsou už opravdu velké, jiné části trávníku vypadají bídně, NJ, sucho a zima nezima nesvědčila ani trávě. Nikam nespěcháme! Stejně to za nás nikdo neudělá a máme dost času! Takže sekání trávy zdar!