pondělí 28. září 2020

Švestkový koláč

Na Lipnici máme švestku,  roste si podle svého, neprořezáváme jí, nijak není třeba, zatím, ji ošetřovat, přesto má lahodné plody. Dnes jsem upekla švestkový koláč. Základem je jogurtové těsto, kelímek bílého jogurtu, 3/4 kelímku cukru, 1,5 kelímku mouky, dala jsem Schar Univerzal napůl s Nutrifree Mix Per Pasta Frolla, jeden kypřící prášek, dvě vejce a necelou deci oleje. Jednoduše se vše rozmíchá a nalije na buď vymazaný a vysypaný pekáček nebo na pečicí papír, to jsem udělala já. Na těsto jsem vyskládala vypeckované švestky na výšku, vejde se jich tak na koláč daleko větší množství, je tak potom mokřejší a šťavnatější. Na drobenku jsem tu neměla mandlovou mouku, tak jsem použila trošku té Nutrifree a něco kaštanové, trochu cukru a másla, klasika. 


Portugalsko

V lednu jsme si objednali na září zájezd do Portugalska. S blížícím se termínem odjezdu jsem si, možná trochu, ve skrytu duše přála, abychom nikam nejeli. Na jednu stranu jsem se hrozně těšila, Portugalsko je nádherná země, na druhou vyvstávaly obavy ze současné situace. Co když někde uvízneme? Co když budeme někde v karanténě? Co když nás nepustí zpět? Takže jsme vyrazili s jistou obavou, ale s očekáváním zážitku, na který jsme se celé léto těšili. Obzvlášť po tom, co nám o prázdninách zrušili jiné dva zájezdy.  





Zážitkem, jaký už asi jen tak nezažijeme bylo prázdné Portugalsko, Portugalsko bez turistů. Za deset dnů jsme jich potkali sotva pár desítek! Na druhou stranu byla některá místa smutná, byly zavřené některé obchody a restaurace, uličky bez vystaveného zboží, židliček a stolků u kavárniček atp. Běžně bychom prostáli hodiny na vstupy do památek, lanovky, lodí, tentokrát jsme stáli frontu na vstup do obchodu, když jsme si chtěli koupit vodu. Ochranka vpouštěla dovnitř jen určitý počet lidí. Bylo to všechno jinak, ale měli jsme možnost vidět Portugalsko bez lidí, asi jako, když se dnes půjdeme projít po Praze, i tady bude turistů málo.

Dalším zážitkem byl návrat domů. Německo odvezlo své turisty v neděli a my odjížděli až v pátek. Letěli jsme přes Frankfurt, jedno z nejrušnějších letišť. Ovšem v pátek jsme na tomto obřím letišti potkali jen pár lidí, rozhodně ne stovky, spíš jen pár desítek, letiště bylo tiché a tmavé, obchody zavřené, jen pár kaváren zůstalo otevřených. Z Lisabonu do Frankfurtu letělo téměř plné letadlo, řekla bych tak z 90% obsazené, pak v letadle do Prahy nás bylo sotva padesát, náš zájezd a tři cizí páry. To jsem v životě neviděla a asi už ani neuvidím. 

Covidová opatření a omezení, funění v rouškách, litry desinfekcí a další nepříjemnosti s tím spojené nám nezkazily, jen znepříjemnily a ztížily naši krásnou dovolenou. Už se těšíme, až to všechno pomine, snad se svět vrátí do zajetých kolejí a my si opět zajedeme na Pyrenejský poloostrov poznávat jeho krásy,útesy, stavby, lahůdky, moře i oceán! 


středa 2. září 2020

Slávky na víně

Po delší době jsem dostala chuť na slávky. V Makro jsem koupila slávky za pár korun, z té jedné cca  kilo a čtvrt síťky se udělají 4 porce, takže paráda. Na toto množství dám jednu větší nebo dvě menší šalotky na máslo s oliváčem, cca půl na půl, lehce zesklovatím, přidám posekané cca 3 stroužky česneku, opět zarestnu, přihodím jedno rozkrájené větší rajče, jen dužinu bez semínek, nebo pár malých rajčátek celých, opět zarestnu, zaliju cca 2-2,5dl bílého vína, přihodím bobkový list, snítku tymiánu, bílý pepř, vsypu očištěné slávky, přiklopím, nechám prudce vařit cca 5 minut, mezitím si nasekám hladkolistou petrželku a nakrájím bílou bagetu. Jak prakticky nemám ráda bílé pečivo, tak k těmto slávkám ho miluji! 

Tady na talířku vedle světlá bezlepková bagetka ze Sklizeno :-)