neděle 20. prosince 2020

Vánoční kovidová Praha

Ani letos jsme si nenechali ujít každoroční procházku poslední sobotu před Štědrým dnem.  Opět jsme vyrazili prohlédnout si adventní Prahu. Letos to bylo trochu smutnější, žádné tržíky, koledy, svařák nám nalili do petky :-o! Oběd jsme si také nemohli dopřát. Rádi jsme chodili do restaurace Petřínské terasy, měli jsme rezervaci k oknu a kochali se výhledy.  Letos jsme se prošli po Kampě, Mosteckou ulicí, po Karlově mostě, Karlovou ulicí, na Staroměstské náměstí, přes Betlémské náměstí k Národnímu divadlu, přes most Legií zpět k autu. Oběd jsme měli doma. 



Anička prvně v životě ochutnala trdelník, snad jen v Karlovce v jednom okénku mají bezlepkový. Je menší a dražší než lepkový, ale radost udělal obrovskou!


pondělí 14. prosince 2020

Průhonický park a obora

 Víkend byl pracovní, ufff, neděle pak byla ve znamení bourání čuníka,

ale pondělí bylo parádní, super počasí, klid, žádní lidé. Vyšli jsme si na procházku do parku a obry Průhonického zámku.





čtvrtek 10. prosince 2020

Mikulášský víkend

 Ještě v pátek jsme na Lipnici měli poprašek sněhu, trochu ledu, prostě prosincová klasika. No, jestli spíš tou klasikou není víkendové počasí, kdy foukal velmi silný vítr a přivál o snad 10°C  vyšší teploty. Spadlo pár stromů, po venku se moc chodit nedalo. 

V pátek jsme si udělali malé kolečko kolem rybníků, ticho mrazivého odpoledne bylo velmi příjemné.

V sobotu jsme neměli moc šanci jít ven, až kolem čtvrté se vítr trochu uklidnil, ale stejně jsme se báli chodit lesem, tak jsme se šli podívat na náměstí na stromeček. Je krásný, stejně jako každý rok!


V pondělí jsem měla cestu na pražské Vinohrady. Neodolala jsem a šla se chvilku projít, adventní Praha-očekávání byla větší, skutečnost spíš smutná. Ovšem, zaujalo mě dětské body ve výloze jednoho obchodu na Francouzské, to měla mít naše Agi do tří let. :-D




neděle 29. listopadu 2020

Kácení

 Tento víkend jsme na Lipnici nepřijeli. Nejdříve jsme si plánovali na pátek kácení našeho malého "pralesa" kousek od domova. Že tam jako budeme postupně podle času a počasí kácet kůrovcem zničené stromy. Pak jsme přidali sobotu a nakonec i neděli. Práce ještě nejsou zdaleka hotové, ale do jara máme času dost. Pozemek musíme vyčistit, osázet a oplotit, aby stromky nezničila zvěř. Uff, brigádě zdar! 



sobota 21. listopadu 2020

Pátek vs. sobota

 Porovnání rán v pátek a sobotu. 

V pátek ráno byly +3°C v sobotu -3°C. 

V pátek ráno svítilo slunce a odpoledne v půl čtvrté začal padat první sníh. Nejdříve to nebylo nic moc, ale k večeru sněžilo o chvíli déle. Vydržel krásně do rána a ráno byly ještě navíc ojíněné i stromy.

Začíná se hlásit zima!


A sobotní odpoledne a západ slunce,
sníh na stromcích držel celý den :-o


Syrové ryby a slávky

 Od brambor jsme přešli k rybám. Nejdříve jsme si ve čtvrtek k večeři udělali slávky na bílém víně a pak v pátek sushi s losoem, tuňákem, okrkou a avokádem. Obojí jsou mňamky!



Slávky na víně

Dobře očistíme a vymáčíme slávky. Do velkého hrnce dáme na máslo a oliváč orestovat, jemňoučce nakrájenou, šalotku. Přihodíme jeden dva nadrobno nakrájené stroužky česneku a pár nadrobno nakrájených rajčátek. Vhodíme slávky, zalijeme bílým vínem, přiklopíme a necháme asi 15 min dusit, mezitím si nasekáme větší množství hladkolisté petrželky. Na konec vmícháme petrželku a můžeme servírovat. S do křupava upečenou bagetu to nemá chybu!


Sushi

To je klasika, uvaříme sushi rýži, když je lehce prochladlá vmícháme do ní v troše vody rozmíchaný rýžový ocet s cukrem a rýží. Necháme úplně vychladnout. Na sushi podložku položíme nori řasu, lehce jí zvlhčíme stejným roztokem, který jsme vlili do rýže. Rozprostřeme tenkou vrstvu rýže, necháme si proužeček řasy bez rýže. Na spodní kraj rýže dáme proužek ryby, okurku, avokádo. Přidala jsem proužek sushi mayoo a relativně pevně zamotala. (přece jen, nejsem trénovaná, tak to není žádná hitparáda) Roličky jsem nakrájela na jednotlivá sousta, přidala sojovou sushi omáčku a wasabi a mohli jsme začít hodovat :-)


A abychom neměli jen ryby, k sobotnímu obědu jsme si udělali roastbeef :-)



úterý 17. listopadu 2020

Bramborové dny

 Také neustále přemýšlíte co vařit? To je u nás čím dál tím častější otázka!

V pondělí jsme si udělali halušky se špenátem a uzeným. Halušky jsou ze syrových brambor, aby se lépe povedly, přidávám do těsta vejce, to se údajně při lepkové verzi nedává. Pak trochu bramborového škrobu, mouku Schar B a sůl.

V úterý jsme si udělali ke zbytku halušek, nikdy se mi nepovede udělat jich jen jednu dávku, vždy zbude na druhý den :-), taštičky z bramborového těsta. Pro změnu z vařených brambor. Jsou plněné povidly. 

Nastrouhám vařené brambory, přidám vejce, mouku Schar univerzal mix, trochu namočené xantanové gumy, trochu prášku do pečiva. Vše dávám od oka. Těsto vyválím, vykrájím kolečka, dám náplň, scvaknu tvořítko a taštička je hotová. Zavařím do mírně osolené vody. Měli jsme je tentokrát sypané mákem, cukrem a 

Ze zbytku těsta jsem udělala bramborové noky, došla povidla. :-o

Noky jsou skvělé s pečeným masem, sýrovou nebo rajčatovou omáčkou i na sladko, třeba jen s tvarohem, cukrem a máslem. :-)




sobota 14. listopadu 2020

Houbové řízečky

 Je půlka listopadu, zatím nemrzne, tak ještě  rostou houbičky.

Našli jsme už jen půl košíku,  na řízečky tak akorát!



Poslední sekání trávy

Tedy doufám, že tímto sekáním, se kterým jsem už nepočítala, letošní údržba trávníku končí. Teplé počasí a vydatné deště mě zaměstnaly ještě tento víkend :-o :-)





pondělí 9. listopadu 2020

Smetanová houbová omáčka

 hovězí maso, kynutý knedlík. Knedlík jsem dělala od oka ze směsi od nutrifree a schaer. Kupodivu se povedl, protože mi těsto prakticky nenakynulo. Riskla jsem to a dala knedlíky vařit, na pařáček na mokrý ubrousek.


Na omáčku jsem koupila kus hovězí loupané plece a kus kližky, obojí opekla vcelku v pekáčku ze všech stran, vyndala maso, vhodila cibuli, lehce zarestovala, vhodila, asi letos poslední lesní houby, orestovala, vrátila maso, přidala jsem drcený kmín, sůl a bílý pepř. Lehce podlila a dala do trouby. Nechala asi 2,5-3 hodiny péct. Občas omáčku promíchám, maso otočím, dle potřeby podliju a šup s tím zpět do trouby. Po upečení vyndám maso, rozkrájím na porce, do omáčky vliju smetanu, odvařím co se napeklo na boky. Někdy je řidší, tak lehce zahustím, ale obvykle to není potřeba :-) 



sobota 7. listopadu 2020

Slunečný den

 Od brzkého rána svítilo slunce! 

Už jen pohled z ložnice byl kouzelný!


Pro oběd jsme byli v Kejžlické hospůdce. Nejen, že jsem nemusela vařit, ale mohli jsme si vybrat z vícero úprav husy a podpořili jsme místní hospodu. Navíc jsme si moc pochutnali! 


V minulých letech jsme chodili na husí hody pěšky, hospůdka je od nás asi 4,5km, není to sice daleko, ale měli jsme alespoň pocit, že si pečínku zasloužíme, po cestě zpět nám slehlo a doma jsme se odměnili dobrou kávou a zákuskem. Dnes jsme pro jídlo jeli autem. Černé svědomí a hlavně krásné počasí nás donutilo jít na procházku. Ušli jsme celkem 11 km,naše černé svědomí lehce zesvětlalo :-)

 

pondělí 2. listopadu 2020

V sobotu odpoledne

 už nebylo těch houbiček tolik, ale pořád se ještě dal košík nasbírat. Vydatnými dešti posledních dnů nasákly i mechy. Díky svěží zeleni mechů na kamenech a stromech je les o mnoho krásnější. Podzimní barvy v přírodě mi připadají jako huňaté teplé vzorované svetry :-) Ale neděle celá propršela, venku se dlouho vydržet nedalo. Letos mohou přijít mrazíky a zima vůbec, aniž bude příroda trpět, tak jako trpěla několik minulých let. Vyschlá půda a oschlé stromy, které byly sužovány holomrazy dostaly hodně zabrat. Letos máme našlápnuto k zotavení přírody! Ještě, abychom i my šli tímto směrem!




Smažené houbové řízečky

 Jak jsme si užívali sběru hub v lese, tak jsme si konečně i užili smažených houbových řízků. 


Konečně i u nás

 začaly růst houby. Ve středu jsme v krásném počasí vyrazili se projít do lesa. Potkali jsme paní s košíkem hub. K našemu údivu jsme se tedy podívali lépe a opravdu v bukovém listí byly občas nějaké vidět. Konečně jsme se dočkali i na Lipnici, jinak u nás byla letošní houbařská sezóna opravdu bídná. 


 

Ve středu ráno,

 na státní svátek, svítilo slunce.  Byl kouzelný podzimní den. 




pondělí 26. října 2020

Procházka

 Každý den, pokud tedy neleje, se jdeme projít. V sobotu jsme se prošli kolem Úst, lesem k "parlamentu", přes Mizerov, chatami, přes Floriánek a pak dolů k nám. Bylo to asi pět kilometrů. V neděli jsme udělali tady náš spodní okruh, že zmizíme v lese, protože kolem nás chodí davy turistů. I tak jsme občas na nějaké cestě lidi potkali, ale chodili jsme co nejvíce terénem mimo cesty. Ušli jsme asi šest kilometrů. Víkend byl nádherný, svítilo sluníčko, bylo teplo. 




Musíme se jít občas projít, chce to změnu, protože hrabání listí v zahradě je jako boj s větrnými mlýny, to je nekonečný příběh. Nejen, že je ho na stromech ještě hodně, takže máme i na další dny práci zajištěnou, ale i v průběhu zimy, pokud nenapadne sníh, máme ho z přilehlého lesa kolem domu neustále konstantní množství. Shrabeme ho a odvezeme a za pár dnů je stejné množství opět na místě 🙄
Ta příroda 😉😊!

neděle 25. října 2020

Pudinkoví šneci

 Bezlepkové listové těsto z Delmartu jsme vyzkoušeli na pudinkové šneky. S těstem se sice pracuje celkem dobře, ale příliš nelistuje, při pečení nenabývá, na pečící papír se vypeklo dost tuku. Ale i tak Aničce chutnají :-)!



sobota 10. října 2020

Propršenou sobotu



 jsme si s Aničkou užili doma. K večeři si Anička udělala bezlepkovou pizzu. Chtěla jsem vyzkoušet těsto koupené v Delmartu. Těsto si Anička potřela sladkou smetanou, na plátečky nakrájela hermelín a naskládala na těsto, pak ještě na každý kousek sýra kápla smetanu. Pizzu jsme dali na rozpálený plech do trouby a za pár minut bylo hotovo. S brusinkami to nemělo chybu. Hned byla pryč! Takže bezlepková těsta z Delmartu můžu jen doporučit. Ještě jsme zkoušeli listové, je z těch, co jsme kdy koupili nejlepší, opravdu listuje, je sice tužší než lepkové listové, ale přesto je skvělé! Z listového jsem udělala jablkový závin, taky byl moc dobrý!


A protože je brzy tma, Anička si pustila film a nenašla k němu žádné chipsy, tak jsem udělala dvě mističky chipsů. Ufff, je to tedy patlačka, trvá to, nakonec ty kupované jsou stejně chuťově lepší. I když i tyto nebyly vůbec marné. :-) 





Nabídka ubytování

3x dvoulůžkový pokoj

1x čtyřlůžkový pokoj

1x dvoulůžkový pokoj bez příslušenství vhodný jako přistýlkový


Ceny platné pro rok 2021

-jedna noc 650,- osoba/noc

-dvě noci 550,- osoba/noc

-tři a více nocí 500,- osoba/noc

Při obsazení pokoje pouze jednou plně platící osobou je příplatek za noc 200,- (resp. 150,-, 100,-)

Snídaně 140,-, děti do 10 let 70,-

(bezlepkovou snídani je nutné nahlásit při objednávání ubytování za příplatek 40,-, děti do 10 let 20,-)

Slevy a poplatky:

děti do 4 let bez nároku na lůžko zdarma (jinak 150,-/ pobyt)

děti do 10 let  200,-/noc

děti do 16 let  300,-/noc

vlastní povlečení a ručníky sleva na  1. a 2. noc 150,- a 3. a další 250,- /pobyt

zapůjčení plynového grilu zdarma

za vyčištění grilu 200,-


Slevy pro děti platí v případě ubytování s min. jednou dospělou osobou, na jednoho dospělého max. dvě děti, jinak platí plnou cenu. 

Zálohy a doplatky za ubytování a služby přijímáme pouze bankovním převodem.

Storno a další podmínky:

při stornu 14 dní a méně před datem ubytování záloha propadá nebo je možné dohodnout jiný termín, jeho nevyužitím záloha propadne.

Při nevyužití pokoje nebo počtu lůžek dle objednávky se počítá plná cena (podle počtu pokojů, osob a nocí dle objednávky).

Ceny jsou konečné, jsou uvedeny včetně DPH a všech poplatků.




pondělí 5. října 2020

První říjnový víkend

byl teplý, i když trochu foukalo, ale nijak moc. V neděli ráno, chvíli po šesté, asi půl hodiny pršelo, ale jen lehoučce. Kolem desáté jsme se šli projít, šli jsme kolem Váhy a Prostředního rybníka lesem k Hlavě XXII. Pod Váhou a u hráze Prostředního jsme objevili krásné postavy. Nějací výletníci se krásně vyřádili. 




pondělí 28. září 2020

Švestkový koláč

Na Lipnici máme švestku,  roste si podle svého, neprořezáváme jí, nijak není třeba, zatím, ji ošetřovat, přesto má lahodné plody. Dnes jsem upekla švestkový koláč. Základem je jogurtové těsto, kelímek bílého jogurtu, 3/4 kelímku cukru, 1,5 kelímku mouky, dala jsem Schar Univerzal napůl s Nutrifree Mix Per Pasta Frolla, jeden kypřící prášek, dvě vejce a necelou deci oleje. Jednoduše se vše rozmíchá a nalije na buď vymazaný a vysypaný pekáček nebo na pečicí papír, to jsem udělala já. Na těsto jsem vyskládala vypeckované švestky na výšku, vejde se jich tak na koláč daleko větší množství, je tak potom mokřejší a šťavnatější. Na drobenku jsem tu neměla mandlovou mouku, tak jsem použila trošku té Nutrifree a něco kaštanové, trochu cukru a másla, klasika. 


Portugalsko

V lednu jsme si objednali na září zájezd do Portugalska. S blížícím se termínem odjezdu jsem si, možná trochu, ve skrytu duše přála, abychom nikam nejeli. Na jednu stranu jsem se hrozně těšila, Portugalsko je nádherná země, na druhou vyvstávaly obavy ze současné situace. Co když někde uvízneme? Co když budeme někde v karanténě? Co když nás nepustí zpět? Takže jsme vyrazili s jistou obavou, ale s očekáváním zážitku, na který jsme se celé léto těšili. Obzvlášť po tom, co nám o prázdninách zrušili jiné dva zájezdy.  





Zážitkem, jaký už asi jen tak nezažijeme bylo prázdné Portugalsko, Portugalsko bez turistů. Za deset dnů jsme jich potkali sotva pár desítek! Na druhou stranu byla některá místa smutná, byly zavřené některé obchody a restaurace, uličky bez vystaveného zboží, židliček a stolků u kavárniček atp. Běžně bychom prostáli hodiny na vstupy do památek, lanovky, lodí, tentokrát jsme stáli frontu na vstup do obchodu, když jsme si chtěli koupit vodu. Ochranka vpouštěla dovnitř jen určitý počet lidí. Bylo to všechno jinak, ale měli jsme možnost vidět Portugalsko bez lidí, asi jako, když se dnes půjdeme projít po Praze, i tady bude turistů málo.

Dalším zážitkem byl návrat domů. Německo odvezlo své turisty v neděli a my odjížděli až v pátek. Letěli jsme přes Frankfurt, jedno z nejrušnějších letišť. Ovšem v pátek jsme na tomto obřím letišti potkali jen pár lidí, rozhodně ne stovky, spíš jen pár desítek, letiště bylo tiché a tmavé, obchody zavřené, jen pár kaváren zůstalo otevřených. Z Lisabonu do Frankfurtu letělo téměř plné letadlo, řekla bych tak z 90% obsazené, pak v letadle do Prahy nás bylo sotva padesát, náš zájezd a tři cizí páry. To jsem v životě neviděla a asi už ani neuvidím. 

Covidová opatření a omezení, funění v rouškách, litry desinfekcí a další nepříjemnosti s tím spojené nám nezkazily, jen znepříjemnily a ztížily naši krásnou dovolenou. Už se těšíme, až to všechno pomine, snad se svět vrátí do zajetých kolejí a my si opět zajedeme na Pyrenejský poloostrov poznávat jeho krásy,útesy, stavby, lahůdky, moře i oceán! 


středa 2. září 2020

Slávky na víně

Po delší době jsem dostala chuť na slávky. V Makro jsem koupila slávky za pár korun, z té jedné cca  kilo a čtvrt síťky se udělají 4 porce, takže paráda. Na toto množství dám jednu větší nebo dvě menší šalotky na máslo s oliváčem, cca půl na půl, lehce zesklovatím, přidám posekané cca 3 stroužky česneku, opět zarestnu, přihodím jedno rozkrájené větší rajče, jen dužinu bez semínek, nebo pár malých rajčátek celých, opět zarestnu, zaliju cca 2-2,5dl bílého vína, přihodím bobkový list, snítku tymiánu, bílý pepř, vsypu očištěné slávky, přiklopím, nechám prudce vařit cca 5 minut, mezitím si nasekám hladkolistou petrželku a nakrájím bílou bagetu. Jak prakticky nemám ráda bílé pečivo, tak k těmto slávkám ho miluji! 

Tady na talířku vedle světlá bezlepková bagetka ze Sklizeno :-)




neděle 30. srpna 2020

Streetfood Festival

 se uskutečnil v sobotu 29. srpna na Havlíčkově náměstí v Brodě 



Měli jsme kliku na počasí, za celou dobu nespadla ani kapka, nefoukalo.  Ochutnali jsme pár dobrůtek a nějaké to pivko z malých pivovarů.  Poté jsme si vyšlápli pár schodů na vyhlídkovou věž kostela Nanebevzetí Panny Marie, abychom se pokochali pohledem na náměstí a stánky z výšky.