úterý 17. listopadu 2020

Bramborové dny

 Také neustále přemýšlíte co vařit? To je u nás čím dál tím častější otázka!

V pondělí jsme si udělali halušky se špenátem a uzeným. Halušky jsou ze syrových brambor, aby se lépe povedly, přidávám do těsta vejce, to se údajně při lepkové verzi nedává. Pak trochu bramborového škrobu, mouku Schar B a sůl.

V úterý jsme si udělali ke zbytku halušek, nikdy se mi nepovede udělat jich jen jednu dávku, vždy zbude na druhý den :-), taštičky z bramborového těsta. Pro změnu z vařených brambor. Jsou plněné povidly. 

Nastrouhám vařené brambory, přidám vejce, mouku Schar univerzal mix, trochu namočené xantanové gumy, trochu prášku do pečiva. Vše dávám od oka. Těsto vyválím, vykrájím kolečka, dám náplň, scvaknu tvořítko a taštička je hotová. Zavařím do mírně osolené vody. Měli jsme je tentokrát sypané mákem, cukrem a 

Ze zbytku těsta jsem udělala bramborové noky, došla povidla. :-o

Noky jsou skvělé s pečeným masem, sýrovou nebo rajčatovou omáčkou i na sladko, třeba jen s tvarohem, cukrem a máslem. :-)




Žádné komentáře:

Okomentovat