pátek 22. ledna 2021

Víkendové hodování

 Tento víkend začal v pátek ráno přípravou sladkostí. S Aničkou jsme upekly náš oblíbený čokoládový dort bez mouky a uvařily panna cottu s malinovým přelivem.

K obědu jsem udělala slávky na víně, to je naše stálice, je to levné, rychlé na přípravu, chuť luxusní!


Sobotním obědem je chobotnice. Koupili jsme chlazenou v makro, uvařili jsme jí s kořenovou zeleninou a kořením, stejně jako vaříme masové vývary, jen s trochou bílého vína. Vývar jsme vylili, možná by se dal použít na přípravu risota? To musím ještě naštudovat! Chuťově nebyl špatný! :-)


Tak jo, vývar z chobotnice je prý dobrým základem pro Neapolskou chobotnicovou polévku, info jsem našla zde. Tak příště to musím lépe promyslet. Stejně tak se dá využít pro vaření rýže na risot, pak trošku krájené chobotnice, bílé víno, parmazán. Jo! To by také šlo!



středa 20. ledna 2021

Jelení hřbet na houbách a dýňové noky

 

Hokaido, mix farine, vejce, petrželka,

špikovaný pečený jelení hřbet na hříbkách. 




Těstoviny s mořskými plody a kuřecí se zeleninou

 Stále vymýšlím co vařit, aby to bylo pestré, neopakující se, abysme si pochutnali.

V neděli jsme měli rýžové nudle s mořskými plody, jen trochu česneku, rajčátek, bílého vína.

V pondělí pak kuřecí, hlíva, žampiony a halda zeleniny, i mražené (rezerva z mrazáku), též s rýžovými nudlemi, ty se opakovaly, ale zrovna nám to přišlo k chuti. Teď je zas nějakou dobu dělat nebudu :-) 



Koblihy jednohubky a brownie

Objednala jsem nový sendvičovač, už jsme měli jen jeden a pořád jsem ho vozila sem a tam. Nakonec, když jsme ho potřebovali byl na jiné adrese! 
Koupila jsem stejnou značku, jen ten původní je asi 15-20 let starý, má dokonce regulaci teploty a také několik výměnných desek. Ten nový regulaci teploty nemá, ale desek na výměnu má hodně :-)
Např. bublinky na jednohubky, tak jsem je pojmenovala já :-D, ale je to tak akorát jedno sousto.
Připravila jsem bezlepkové těsto na koblihy z jogurtu/tvarohu s kypřícím práškem. 
Po upečení jsme je buď obalili v mouč. cukru se skořicí nebo napíchli čokoládou.
Brownies jsem dělala ze směsi ze sáčku koupeného v Tesco, free from, osvědčený kus, jednoduchá příprava a výborná chuť. Jen jsem ho tentokrát nedala do hranaté formy, ale do osmi mufinových košíčků.

 

neděle 17. ledna 2021

Lednová nadílka

 Sněhu tu napadalo už asi půl metru, což je jen 24mm srážek. Sníh trochu vymrzl, možná někde lehce odtál, určitě hodně sesedl,  ale vrstva je to pořád pěkná! V sobotu  odpoledne svítilo slunce, noční teploty se nedostaly pod -9°C.