neděle 24. května 2015

Kolem rybníka Váhy,

po hrázi Prostředního rybníka, ke Zlatým Očím, až k vyhlídce na objekty ČTU na lomu Hřeben IV.


















Rybářské závody

V sobotu proběhly na rybníku Váha rybářské závody Lipnická udice. Michal se šel s dětmi podívat, aby podpořili spolek, koupili si pár lístků do tomboly a dokonce i vyhráli! Krásného kapříka, který je už v mrazáčku ;-) a pak sadu sklenic ze světelské sklárny. Anička si nadšeně převzala ceny.
Naštěstí nepršelo, ale i tak naše Anička nezůstala na suchu, musela si alespoň botou vyzkoušet, jak teplá je voda ;-),promáčená bota doschla až v neděli během dopoledne ;-)


Dům a okolí

Za tyhle krásné fotky vděčím Martině, která si přivezla svůj super foťák, se kterým se celý víkend proháněla kolem domu a po okolí. Díky Marti;-)! 
Tady je něco z nebližšího okolí a zahrady:


Sešli jsme se...

...čtyři, kdo jsme měli na jaře narozeniny, tedy bylo nás daleko více, ale ti ostatní letos narozeniny ještě neměli. Alespoň byl objektivní důvod, proč vyzkoušet tolik plánovaných a lákavých dobrůtek. Protože nám tak úplně počasí nepřálo, gril jsme měli u dveří na terasu. Otevřeli jsme dveře, vyklopili víko, otočili mňamky, zaklopili a zase zavřeli;-). Topili jsme v krbu, bylo to více než příjemné! Přípravy byly velké! 
Podle blogu http://unasnakopecku.blogspot.cz/ jsme připravili trhací chléb a čokoládový dort
A pak přišli na řadu klasické krkovice, plněné kotlety, kuřecí špízy s rajčátky,  krevety a také losos. 

 Jako přílohy - pečená zelenina, plněné žampiony, grilovaný chřest v anglické slanině a dip s jarní cibulkou.

Jasně, také halda čerstvé zeleniny, různé hořčice a vylepšená tatarka s kapary, kys.okurkou a cibulkou a  nějaké to klasické pečivo. Nedalo se odolat, museli jsme všichni ochutnat všechno! A abych nezapomněla! K snídani jsme udělali báječné vafle, část jsem jich udělala z bezlepkové mouky, měly obrovský úspěch nejen ty BZL!
Moc díky Monice za její krásný blog a všem našim přátelům, kteří přijeli a víkend prožili s námi!


pondělí 18. května 2015

Chladná rána,

která zatím ještě nejsou výjimkou a slunné dny, tak to je klasický květen. A to nejen u nás. 
Jsem mile překvapená, jak dobře roste většina rostlin, které máme na zahradě. Kapku mě zlobí, že se mi do záhonů pustili hraboši. Kde byli, když jsem po bagrem uježděném terénu odskakovala od krumpáče? To se jim to rejdí, když mají zrytou zem! Jestli mi něco přesadí nebo některá rostlina díky nim zajde, budu muset začít s nimi bojovat. Obávám se, že boj to bude marný, ale já se nevzdám! ;-) 
Tento víkend jsme měli tu čest ubytovat část svatebčanů. Před odchodem do hradní kaple na obřad se u nás na zahradě shromažďovali svatebčané. Tolik lidí na naší zahradě ještě nikdy nebylo! První příchozí jsem si cvakla z okna v podkroví.
Počasí svatbě přálo! Všichni vypadali moc spokojeně. Doufáme, že jsme ženicha s nevěstou neviděli naposledy!
Nevěsta přislíbila, že až probere fotky ze svatby, pár nám jich pošle a pak je sem přidám.

pátek 1. května 2015

Pečené maso se zeleninou

Tuhle báječnou mňamku děláme po celý rok. Původní recept je z asi dvacet let starého časopisu. Recept se jmenoval něco jako králík po selsku nebo tak nějak ;-)
Upravila jsem si ho k obrazu svému, respektive k právě mně dostupným surovinám. Je to strašně snadné a přitom tak výborné.
Obvykle je základem maso, tentokrát vepřové, králík je výborný, má svou typickou chuť, leč Michal ho nerad, dělám to s ním zřídkakdy, o krůtu také dvakrát nestojí, ale i s kuřetem to je také výborné.
Maso nakrájím na jednotlivé porce, naskládám do pekáče, sůl, bílý pepř a koření např. bazalka, tymián, dobromysl nebo směs provensálského, prostě něco, co evokuje jih a slunce.
Zeleninu, hlavně cibuli, česnek, rajčata,pak dál, co dům či chuť dají a žádají lilek, cuketa, paprika, houby... Občas mám v záloze konzervu loupaných rajčat. Nasekám cibuli a česnek nadrobno, pak se hodí i jarní cibulka na větší špalíčky, rajčata nakrájím na kostky, pak je neloupu, cuktetu lilek na plátky,či menší, dle velikosti a oka.
Na maso navrstvím promíchanou zeleninu s kořením a zastříknu oliváčem, podliju troškou bílého vína a dám na 1,5-2 hod. do trouby.
Zelenina se nádherně rozpeče, je možné upéct jen zeleninu bez masa, také je to výborné.

Při servírování dám na zeleninu trochu zakysané smetany. Zeleniny dělám obvykle o hodně víc než je v tu chvíli třeba. Výborná je jako náplň do slaných palačinek, jako příloha ke grilovanému masu atp.
Jako příloha je obvykle nějaké pečivo, ale i s rýží či brambory na jakýkoli způsob to je dobré. Když zbude dávám do mrazáku po rozmrazení a ohřátí nic na své dobrotě neztrácí.
Kdo nevyzkouší neví, o co přichází ;-)!