neděle 26. ledna 2020

Trochu na přeskáčku

Teď jsem zjistila, že jsem minulé dva  víkendy, udělala pár fotek  a nedala žádnou na blog :-o
V neděli 12. ledna vyndal Michal z nádrže led, tedy vyndával ho i tento víkend, ale z minulého mám dvě fotky. Na to, že mráz jako je a pak zase není to je slušné, led byl silný asi 4cm.

V sobotu 11. ledna po obědě jsme se byli podívat na Rohuli, krásné místo na Melechově. 

Je zde zbudovaná kaskáda několika rybníčků, je skvělé, kolik je zde na kopci vody. V této době je to malý zázrak!
Starou dřevěnou chatu zbořili a staví zde nový objekt.

Konečně začalo chumelit, v sobotu 18. ledna to vypadalo na pěknou nadílku, nakonec toho nebylo moc, jen takové lehké pocukrování, ale i tak to vypadá hezky.  Mám ráda každé roční období a k zimě patří alespoň občas trochu sněhu!
Ještě odpoledne jsme se vypravili na náměstí na pivo s přáteli, ti bydlí na druhé straně lipnického kopce, rádi se scházíme na jedno v Brixenu :-) Cestou jsme se kochali čerstvě pocukrovaným okolím!





Lasagna

O víkendu jsem k obědu udělala lasagna s "boloňskou" omáčku, píšu uvozovky, protože by Italové asi plakali, kdyby ochutnali to, co čemu my doma říkáme boloňská omáčka :-)
Každopádně jí milujeme jak v lasagních, jen tak na špagety, nebo na chléb, zasypanou sýrem a zapečenou v troubě.
Omáčku dělám z mletého masa, ovšem ne z hovězího, ale z vepřové kýty, za ta léta, co tuto omáčku doma žádají :-), jsme se ustálili na kýtě, je sice suchá, na jinou úpravu jí snad ani nepoužívám, ale v této omáčce suchá kýta není znát, začnu tím, že na troše oliváče orestuji cibuli, nastrouhanou mrkev, celer, případně petržel, pak dám zeleninu bokem, přidám trochu oleje, orestuji maso, vrátím zeleninu, přidám koření, většinou tymián, bazalku, oregano, bílý pepř a samozřejmě sůl. Podliju vodou a peču v troubě, klidně hodinu, hodinu a půl na cca 175°C.
Pak přidám rajský protlak a větší množství nalisovaného česneku, nechám projít varem. Někdy je protlak kyselejší, tak buď přidám trochu cukru nebo trochu kečupu, ten je sladký až až.
Z másla, mouky a plnotučného mléka udělám bešamel, nastrouhám do něj něco muškátového oříšku a sýr Gran Moravia, přidám bílý pepř.
Do zapékací misky rozprostřu po dně trochu omáčky, položím plátky lasagní, rozetřu omáčku, "pocintám" bešamelem, ještě ho posypu trochu sýrem, dám další plátek lasagne a opakuji, až poslední vrstva je bešamel zasypaný sýrem. Trochu klepnu pekáčkem, aby zmizely vzduchové mezírky, dám do trouby, opět na 175°C a peču podle výšky cca 30-45 minut. Používám plátky lasagní z Marks & Spencer, nemusí se předvářet. Po půl hodině v troubě píchnu do pokrmu nožem, zda jsou plátky měkké. 
Pro nás je tato dobrota silně návyková :-)!!


4. lednový víkend

V sobotu jsme se před obědem zajeli podívat k Ovesné Lhotě, jak vypadá les, který byl kůrovcem napadený už více než 1,5 roku. O návštěvě tohoto místa je zde. Bohužel, většina stromů je pryč, pár jich ještě stojí, ale jsou suché. Doufejme, že bude dost vláhy, aby se ve vykácených lokalitách co nejdříve ujaly mladé stromky a začaly růst a zarůstat lesy pro další generace. 
Smírčí kámen z r. 1804 je na svém místě, kácení přečkal bez úhony.

K obědu jsme měli lasagna, bezlepkové do menší zapékací misky a lepkové do velké.  S "boloňskou" omáčkou s mletým, bešamelem a sýrem Gran Moravia nemají chybu :-)

V sobotu večer jsme si vyšli do lipnické sokolovny na hasičský ples. Byla fajn zábava. S milými lidmi je super každé setkání!

V neděli před obědem jsme si opět vyšli na procházku, šli jsme se podívat, kolem rybníků na lom Zlaté oči a kolem Modrého kříže zpět domů. 

pondělí 20. ledna 2020

Sborník Havlíčkobrodsko č.33

Právě vyšlo nové číslo oblíbeného regionálního vlastivědného sborníku. Část loňských výletů jsme věnovali Smírčím křížům a kamenům Havlíčkobrodska. Poznatky z terénu jsme ve spolupráci s fotografem Pavlem Valentou vložili do příspěvku SMÍRČÍ KŘÍŽE A KAMENY HAVLÍČKOBRODSKA, kde shrnujeme dosavadní poznatky o těchto drobných památkách okresu. V uplynulých letech bylo zaznamenáno několik nových zajímavých objevů, vzhledem ke kůrovcové kalamitě také probíhají významné změny jejich okolí. Smutnější zprávou je, že se ani po roce nepodařilo do Havlíčkova Brodu vrátit znovu nalezený smírčí kámen č. 0072.
Sborník lze zakoupit v Muzeu Vysočiny Havlíčkův Brod na pokladně, nebo v e-shopu
https://muzeumhb.cz/produkt/havlickobrodsko-c-33/

Michal


pátek 17. ledna 2020

V těchto termínech již není možné se ubytovat

Naši milí hosté!
Omlouváme se, ale do odvolání neubytováváme!





30. dubna
7.-10. května
22.-24. května
5.-7. června
19.června - 7. července
22.-27. července
31. července - 9. srpna
14.-16. srpna
21.-31. srpna
15.-28. září
23. října - 1. listopadu
13.-17. listopadu
20.-22. listopadu


Během školního roku máme pouze víkendový provoz.
Při ubytování čtyř a více plně platících osob na minimálně dvě noci je možné se dohodnout i na termínu mimovíkendovém.

neděle 12. ledna 2020

Tříkrálová Stvořidla

Každoročně navštěvujeme s přáteli z Lipnice okolo svátku Tří králů sázavská Stvořidla. Les zde, bohužel, díky řádění kůrovce mizí velmi rychle, věřím, že bude i zase rychle zarůstat. Letos jsme u táboráku potkali další skupinu a cestou mnoho výletníků.




Michal

Srážky

V roce 2019 v Lipnici celkem napršelo 661 mm, to je +142 mm navíc oproti roku 2018, ale -102 mm oproti roku 2017.
Nedostatek půdní vláhy je všude viditelný, před  10 lety jsme museli trávu u silnice sekat každý týden, v posledních letech stačí ve vrcholném létě jednou za měsíc. Navíc v okolí probíhá masivní kácení způsobené kůrovcovou kalamitou, problémy s půdní vláhou tedy nekončí.




Michal