První letošní grilování

V pátek jsme si naložili kotlety na grilování. Byl to asi 10 cm vysoký špalík, ukrojili jsme z něj jen tři porce, nařízli kapsičku a naplnili. Do sušené šunky jsme zarolovali špalík parmazánu a špalík jarní cibulky. Vložili do kotlety a spíchli jehlou. Tím, že byl sýr zarolovaný nevytekl. Dali do "klikačky" spolu s trochou různého koření a trochou oliváče. Každý den jsem maso 2x otočila.
Až v neděli, mmch kdy tady bylo asi nejlepší počasí, jsem rozdělala oheň v krbu, později přidala dřevěné uhlí a po když jsem měla pocit, že je OK, dala jsem tam to maso, grilování trvalo 20 minut. 
Jako přílohu jsme měli jen zeleninový salát, zelenina co dům dal s medovo-hořčičnou zálivkou a quinoou a nemohl chybět balkán se zakyskou a jarní cibulkou, ovšem, cibulky už nebylo moc, ale i tak jsme si moc pochutnali!
Musím přiznat, že jsme loni skoro neměli čas na grilování, na uhlí už vůbec ne, chce to čas, a toho teď máme opravdu hodně!

A protože jsme byly hodné a celý obídek hezky spapaly, daly jsme si po obídku ke kávičce kousek "žloutkového řezu"

Takže, jestli ta karanténa bude ještě dlouho trvat, budeme jak koule! Co jiného člověka potěší víc, než když si pochutná! To, že nemá každý svůj běžný režim a podvědomě neustále přemýšlí o tom, že něco nesmí je těžké, tak se potom odměňuje dobrůtkami!
Ale ty konce!! To jsem zvědavá!! :-o :-D 

Zas je tu jaro

je tu, příroda a ropuchy šílí :-D 

To zas bude koncert, až žabky začnou pět!

Beránek

I když letošní Velikonoce nejsou úplně standardní, beránka jsem upekla. Je ze samokypřící Doves Farm mouky. Formu mám menší, než je množství v receptu, tak jsem dala pár lžic vedle do mufinové formy.

Je podle našeho oblíbeného lepkového receptu na tvarohovou bábovku, kterou doma připravujeme od pradávna:
225g bezlepkové mouky, zde DF modrá samokypřící 
(pšeničné mouky je 250g)
250g tučného tvarohu ve vaničce
250g másla
150g cukru + jeden vanil.cukr (já dala 1 van.cukr a erythritol)
5 vajec
může být bez, ale my dáváme nakrájenou hořkou čokoládu a nasekané ořechy.
Vyšlehám máslo s cukrem do pěny, po jednom zašlehávám žloutky, když jsou krásně zašlehané, přidám po lžicích tvaroh. Do vyšlehané hmoty vmíchám mouku, nasekané ořechy a čokoládu. Zvlášť vyšlehám pět bílků na sníh, který potom postupně lehoulince vmísím do těsta.

Domácí kino

Když nemůžeme do kina, tak kino přišlo k nám. Pouštíme si přes dataprojektor na stěnu různé filmy a seriály. 

Umoudřilo se nám počasí

Už i u nás na Vysočině se trošku umoudřilo počasí,  v noci už nemrzne, přes den je krásně. Ještě včera foukal studený vítr, celkem silný, nedalo se moc venku pobývat, nebylo to příjemné. Alespoň chvíli jsem byla venku a posekala trávu na horní terase. Postupně posekám trávu všude. Zašlapala jsem některé hromádky od hrabošů, vysbírala větvičky, tak se do toho pomalu pustím. Některé trsy trávy jsou už opravdu velké, jiné části trávníku vypadají bídně, NJ, sucho a zima nezima nesvědčila ani trávě. Nikam nespěcháme! Stejně to za nás nikdo neudělá a máme dost času! Takže sekání trávy zdar!