Smetanová houbová omáčka

 hovězí maso, kynutý knedlík. Knedlík jsem dělala od oka ze směsi od nutrifree a schaer. Kupodivu se povedl, protože mi těsto prakticky nenakynulo. Riskla jsem to a dala knedlíky vařit, na pařáček na mokrý ubrousek.

Na omáčku jsem koupila kus hovězí loupané plece a kus kližky, obojí opekla vcelku v pekáčku ze všech stran, vyndala maso, vhodila cibuli, lehce zarestovala, vhodila, asi letos poslední lesní houby, orestovala, vrátila maso, přidala jsem drcený kmín, sůl a bílý pepř. Lehce podlila a dala do trouby. Nechala asi 2,5-3 hodiny péct. Občas omáčku promíchám, maso otočím, dle potřeby podliju a šup s tím zpět do trouby. Po upečení vyndám maso, rozkrájím na porce, do omáčky vliju smetanu, odvařím co se napeklo na boky. Někdy je řidší, tak lehce zahustím, ale obvykle to není potřeba :-) 

Slunečný den

 Od brzkého rána svítilo slunce! 

Už jen pohled z ložnice byl kouzelný!

Pro oběd jsme byli v Kejžlické hospůdce. Nejen, že jsem nemusela vařit, ale mohli jsme si vybrat z vícero úprav husy a podpořili jsme místní hospodu. Navíc jsme si moc pochutnali! 

V minulých letech jsme chodili na husí hody pěšky, hospůdka je od nás asi 4,5km, není to sice daleko, ale měli jsme alespoň pocit, že si pečínku zasloužíme, po cestě zpět nám slehlo a doma jsme se odměnili dobrou kávou a zákuskem. Dnes jsme pro jídlo jeli autem. Černé svědomí a hlavně krásné počasí nás donutilo jít na procházku. Ušli jsme celkem 11 km,naše černé svědomí lehce zesvětlalo :-)

 

V sobotu odpoledne

 už nebylo těch houbiček tolik, ale pořád se ještě dal košík nasbírat. Vydatnými dešti posledních dnů nasákly i mechy. Díky svěží zeleni mechů na kamenech a stromech je les o mnoho krásnější. Podzimní barvy v přírodě mi připadají jako huňaté teplé vzorované svetry :-) Ale neděle celá propršela, venku se dlouho vydržet nedalo. Letos mohou přijít mrazíky a zima vůbec, aniž bude příroda trpět, tak jako trpěla několik minulých let. Vyschlá půda a oschlé stromy, které byly sužovány holomrazy dostaly hodně zabrat. Letos máme našlápnuto k zotavení přírody! Ještě, abychom i my šli tímto směrem!

Smažené houbové řízečky

 Jak jsme si užívali sběru hub v lese, tak jsme si konečně i užili smažených houbových řízků. 

Konečně i u nás

 začaly růst houby. Ve středu jsme v krásném počasí vyrazili se projít do lesa. Potkali jsme paní s košíkem hub. K našemu údivu jsme se tedy podívali lépe a opravdu v bukovém listí byly občas nějaké vidět. Konečně jsme se dočkali i na Lipnici, jinak u nás byla letošní houbařská sezóna opravdu bídná.