Kváskový chléb

Dnes jsem prvně pekla BZL kváskový chléb ze směsi Schar B, Schar Dunkl a Nutri Free Per Pane Fibra+ a s psyliem. Použila jsem zhruba recept paní Jurečkové, trošku jsem si poměr mouk upravila. Dokud jsem bochník nenakrojila, měla jsem obavu, jak dopadl, přestože na pohled vypadal výborně.
Nakynul krásně, i když mu to trvalo více než dvě a půl hodiny.
Protože zatím nemám ošatku, vyložila jsem velký cedník utěrkou, kterou jsem vysypala moukou, po přeskládání jsem bochánek do cedníku uložila na další kynutí. Pekl se hodinu a více než hodinu a půl chladl. 

Anička je nadšená!